quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Berinjela ao Forno


Ingredientes

1 berinjelas cortadas em rodelas grossas
3 colheres (sopa) shoyo
1 tomate sem pele e sementes picado
coentro
pimentão e cebola picados (uma pequena porção, aproximadamente 2 colheres de sopa)
azeitona
mussarela ralada
azeite
Alecrim, oregano, salsinha, pimenta, shoyo e vinagre a gosto

Modo de preparo

Ponha as rodelas da berinjelas de molho no shoyo por 10 min, vire e deixe por mais 10 min. Escorra e reserve. Numa frigideira antiaderente, distribua as rodelas de berinjelas e leve ao forno por 15 min.
Retire do forno e coloque a mistura dos demais ingredientes (tomate, pimentão, coentro, cebola, azeitona, ervas e a mussarela ralada que dará liga ao recheio). Leve por mais 5 min no forno para o queijo derreter, regue com o azeite e tempera com pimenta a gosto. Acerte o sal com shoyo!!

Dica: servir com salada de folhas e torradas integrais.

Bom apetite!!



Essa receitinha foi provada e aprovada pela vegetariana mais Hello Kitty que conheço... foi arretado cozinhar com você Paulinha!!! Na próxima cozinharemos na minha cozinha, ok?

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Eita que faz tempo que não apareço aqui...

Depois de deliciosos 21 dias de férias nos EUA estou de voltaaaa!!
Conheci pessoas, sabores, novas linguas... foi simplesmente perfeito..

Visitamos NY, Orlando e Miami sem necessariamente nessa ordem!
Vou colocar umas fotinhas de alguns melhores momentos.
Nessa viagem conhecemos pessoas queridas, e de uma forma inexplicável nos aproximamos.. to falando de Paula Soares e cia, o Sr. Seu marido Dr. Esmaike e o mais totozo do mundo Josh... uma familia abençoada que nos permitiu dividir dias incríveis. Então esse post vai pra vocês!!!
Muito obrigadaaaaa pelos presentesss, sim sim foram 3 amizades lindass que trouxemos na bagagem... esperamos vcs




sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Pavê de bombom

Ingrediente

3 latas de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
3 gemas
3 colheres de maisena
18 bombons (você pode substituir por chocolate Bis)
3 barras grandes (mais ou menos 200g cada uma) de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Faremos 3 camadas:

Uma camada de creme branco
Uma camada de bombons e
Uma camada de chocolate por cima (meio amargo de preferência)

Para o creme branco:

Bata no liquidificar o leite condensado, 1 lata de creme de leite, os copos de leite, as 3 gemas e as 3 colheres de maizena
Leve ao fogo até engrossar
Quando abrir a fervura, derrame ainda quente num prato refratário
Está pronta a primeira camada da torta

Para a camada de bombons:

A segunda camada é feita com 15 bombons picados espalhados por cima da camada de creme branco (aplicar os bombons quando o creme já estiver morno)
Use bombons com recheio firme (sugestão: sonho de valsa, ouro branco ou serena de amor) Se não tiver lisa, coloca Bis é mais barato hehehehe
Obs.: NÃO USAR BOMBOM COM RECHEIO LIQUÍDO ;)
Use uma faca de serrinha para cortar os bombons em vários pedaços

Para a camada de creme de chocolate:

Em uma panela em banho-maria, derreta as barras de chocolates, já quebradas em pedaços pequenos, para facilitar
Acrescente primeiro uma das latas de creme de leite com soro e vá mexendo até incorporar
Mexe com uma colher de pau, cuidando para não grudar dos lados
A seguir, a segunda lata de creme de leite
Continue mexendo até obter um creme de chocolate uniforme
Leve ao refratário, espalhando esse creme de chocolate por cima da camada de bombons picados
Depois das três camadas prontas enfeite com 3 bombons picados, e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
O ideal é ficar de um dia para o outro na geladeira (não coloque no congelador)

Dica: colocar raspa de chocolate por cima com bombom picado!!

Bom apetite!!!
crédito da foto: Google



Bolinho de Arroz


Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz pronto
1 ovo
50 g de parmesão ralado
1 tomate picadinho
metade de uma cebola pequena picadinha
1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
Sal a gosto
Pimenta do reino
Azeite
1/2 xícara (chá) de leite
farinha de trigo até dar o ponto
óleo para fritar

Obs.: mensure o leite e o trigo pra ficar no ponto certo, pra fazer o bolinho!!

Modo de fazer
     Misture todos os ingredientes numa tigela e vá juntando a farinha aos poucos. Frite as colheradas em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva!



dedodemoca.net


    Tempurá de Berinjela

    Ingredientes

    1 berinjela média fatiada
    1 envelope de Sazon (embalagem laranja - massas)
    1/3 xícara de trigo
    1 xícara de água
    cebolinha picada
    sal a gosto

    Modo de Fazer

    Em um recipiente plástico colocar as fatias da berinjela com leves pitadas de sal e reserve;
    Em outro recipiente colocar o trigo, água, sal, cebolinha e o Sazon até formar uma mistura homogênea
    Passe a berinjela no creme e frite em óleo quente!!

    Obs.: não gosto quando fica muito liquida, sempre acerto aos poucos com o trigo =)

    Servir com molho quatro queijos, molho tártaro, molho de limão e queijo parmesão ralado!!!! Hummmmmm deu vontade!!

    Bom apetite!!!






    Ai que delíciaaaaaa!!! Hambúrguer de Soja


    Gente!! voltei!! depois de uma longa temporada sumidaaaaaaa, estou de volta!! Depois da formatura, voltei a vida e a pedidos vou postar uma receita infalível, até quem é carnívoro não resiste!!

    Hambúrguer de Soja

    1 xícara de proteína de soja granulada fina
    1 xícara de aveia ou uma mistura: quinoa, aveia, gergelim
    1/2 xícara de farinha trigo integral
    1/3 farinha de rosca (pão dormido triturado)
    2 a 3 colheres de maionese (pode ser substituído por 1 ovo)
    1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho
    1/4 xícara de shoyo
    2 colheres de azeite, óleo de girassol ou de soja
    Cebola picada, coentro, tomate e pimentão a gosto
    Sal a gosto
    Se quiser sabor e aroma diferente adicionar tempero em pó.

    Modo de fazer

    Deixe a PST hidratando por aproximadamente 30 min (água e sal);
    Em uma panela a parte coloque o óleo para refogar a cebola, e aos poucos acrescente o tomate e pimentão;
    Acrescente a proteína de soja (passe na peneira pra tirar a água), cebolinha e coentro. Deixe por 5 min;
    Quando esfriar acrescente os ingredientes secos, exceto a farinha de rosca, maionese e mexa até formar uma mistura consistente, se necessário acrescente mais farinha de trigo.
    Molde seu hambúrguer e empane na farinha de rosca.
    Dica para modar: você pode usar plástico filme e também formas apropriadas para Hambúrguer.
    Para fritar: 1 xícara de óleo
    No forno: untar uma forma e levar ao forno por 40 min em forno à 180º.


     obs.: fica assim oh !! (fontes:whotalking.com)


    Dica: você pode fazer em forma de quibe e rechear com queijo. Pode acrescentar orégano, alecrim e outras ervas.

    Dica: não colocar milho verde porque estoura e pode machucar :)

    Bom apetite!!

    obs.: fica assim oh !! (fontes:cybelebelschansky.blogspot.com)

    terça-feira, 1 de maio de 2012

    #Adoro
    Agora simmmmmmm!!!


    Em pleno dia do Trabalhador, estava eu na cozinha excercendo mais um dos meus Hobbies..Que por sinal adoro, COZINHAR!!
    Então resolvi preparar um peixe: tilápia ou linguado?
    Escolhi Linguado por que eu nunca havia trabalhado com ele antes.. então, mãos a obra!!


    Escolhi os ingredientes:


    1 kg de filé de linguado;
    1 batata inglesa descascada e fatiada (lamina);
    1 pimentão;
    1 cebola;
    molho de pimenta;
    Azeite;
    1 colher de creme de leite;
    uma pitada de sazon (amarelo);
    suco de limão;
    sal;
    orégano; 
    Alho triturado.


    É TÃO RÁPIDO QUE QUANDO VIU JÁ TÁ PRONTO!! rsrsrs...


    Em um refratário de teflon coloquei um fio de azeite e espalhei as laminas de batata de forma a cobrir o fundo, em seguida espalhei metade da cebola e o pimentão (também fatiados), coloquei mais um pouco de azeite e uma pitada de orégano.
    O filé de linguada já temperado com o suco do limão e sal foi distribuído sob esta camada de batatas/pimentão/cebola. 
    Em um recipiente misturei: molho de pimenta, uma pitada de sazon amarelo, o creme de leite e o alho,  e pincelei sobre o peixe. 
    Coloquei a outra metade da cebola fatiada, as azeitonas e só mais um fio de azeite. 
    Mais uma pitada de orégano e FORNO!! 


    Por aproximadamente 45 min em forno médio (180 à 200º)




    Não coloquei muita batata por que o meu objetivo foi realçar o sabor do peixe. Cuidado com o sal para não tornar o prato impalatável!!!


    Dica ¹: Podemos acrescentar champions, alcaparras (ao invés das azeitonas), usar tomilho e alecrim.. Fica uma delicia também!!  


    Dica: servir com arroz e batata noisete :)


    Um bom vinho para acompanhar!!






    Bom apetite!!


    SAÚDE BUCAL

    Antes de postar minha mais nova receita, resolvi relatar mais uma das minhas experiências profissional, dessa vez, como Técnica em Saúde Bucal. Como todos nos sabemos e ouvimos desde criança, Saúde e Doença começam pela a boca!! Dessa forma, iremos tentar explicar o quão importantes são esses cuidados.



    Fio Dental


    É recomendável o uso diário do fio dental, sempre antes da escovação para remover os resíduos que ficam entre os dentes;


    É importante fazer movimentos leves e devagar não evitar danos a mucosa;


    Separe um pedaço de fio dental e enrole no dedo médio de cada mão;


    Segure o fio entre o polegar e o indicador;


    Mantenha o fio esticado e dirija suavemente entre os dentes fazendo movimentos de vai e vem. 


    Não se esqueça de limpar a parte de atrás dos últimos dentes!! 


    Escovação




    HIGIENIZAÇÃO DA LÍNGUA

    É IMPORTANTE RESSALTAR QUE DEVEMOS SEMPRE REALIZAR O USO DO FIO DENTAL DEPOIS DE QUALQUER QUE SEJA A REFEIÇÃO, LANCHE E AFIM, POIS, A FORMAÇÃO DA PLACA BACTERIANA ACONTECE RAPIDAMENTE.

    A ESCOVAÇÃO NOTURNA (ANTES DE IRMOS DORMIR) É FUNDAMENTAL PARA GARANTIRMOS UMA HIGIENE BUCAL ADEQUADA, VISTO QUE COM A REDUÇÃO DA SALIVAÇÃO O MEIO BUCAL FICA VULNERÁVEL AO MAIOR DESENVOLVIMENTO DAS BATERIAS.

    A DIETA É OUTRO FATOR IMPORTANTE PARA A BOA SAÚDE BUCAL, DEVEMOS ESTABELECER UMA DIETA RICA EM FRUTAS, VERDURAS E FIBRAS E EVITAR ALIMENTOS AÇUCARADOS E ÁCIDOS.




    quarta-feira, 21 de março de 2012

    Cerimonial TuDo De BOM!!!


    Na de cara fechada, tensão ou insegurança!! Um cerimonial deve ser composto de muita cumplicidade, simpática e na medida do possível descontração, já que normalmente, trata de um momento difícil, principalmente para os noivos!!


    Existem algumas regrinhas que devem ser seguidas na entrada da igreja, no altar, na saída dos noivos e na recepção. Vamos ver!?

    Entrada da Igreja
    Durante muito tempo, quem primeiro chegava a Igreja era o noivo e sua família, para recepcionar seus convidados. Este costume já está superado, afinal de contas o noivo também merece algum mistério. O que geralmente acontece nos dias atuais é algo muito mais cerimonioso e podemos dizer elegante, onde os convidados são recepcionados pelos pais, tanto do noivo quanto da noiva, como também por profissionais designados como cerimonial. O noivo chegará quase no horário da cerimonia, para dar um certo luxo e também o mistério que antes era reservado só para a noiva. Como consequência, somente os padrinhos irão vê-lo antes da cerimonia.

    Atraso da Noiva
    O que também não acontece mais é o atraso excessivo da noiva. Esse atraso que há tempo atrás era o máximo, hoje em dia estão totalmente fora de moda. Além de constrangedor, existem algumas Igrejas que cobram taxas adicionais pelo atraso da noiva. O máximo permitido pela etiqueta e protocolo é de 15 minutos, mais do que isso seria abusar de seus convidados como também do casamento que vem a seguir.

    Chegada da Noiva
    Outro hábito que adotou-se, é de somente iniciar o cortejo quando a noiva chegar, pois isso faz com que os padrinhos, pais e o noivo, não fiquem no altar um grande tempo, diante de olhares diversos. Não existe nada mais constrangedor para o noivo. Por isso adotou-se esta mudança, trazendo conforto e requinte a cerimonia.

    Chegou a noiva, o carro estaciona com distância, e alguém, o motorista ou o pai, vai até sua esposa ou cerimonial e avisa que está tudo bem, que a cerimonia pode começar.

    Cortejo dos noivos


    Forma-se o cortejo de entrada da seguinte forma:

    • Padrinhos:

    1º casal padrinhos da noiva, 2º casal padrinhos do noivo e assim sucessivamente.

    Entram primeiro os padrinhos porque eles são as testemunhas do casamento, logo eles devem assistir toda a cerimonia.

    As mulheres entram pelo lado esquerdo dos homens, para diferenciar da noiva, como também deverão estar só de mãos dadas com eles. Evita-se que os homens dêem o braço para as mulheres, pois com este gesto as roupas das mulheres estarão semi - tampadas pelos ombros masculinos, além de deixar a postura torta.

    A ordem de distribuição de entrada dos padrinhos na Igreja deve ser por grau de importância, da seguinte forma: o primeiro casal da noiva deve ser formado pelos seus avós, seguidos de irmão, tios, primos e amigos, Como também os casais do noivo. Isto não quer dizer que os noivos devem convidar estas pessoas e sim, distribuir os seus padrinhos diante desta hierarquia exposta.

    Usa-se muito colocar os padrinhos no primeiro banco da igreja, para evitar que o altar fique congestionado. Ficando acima no altar somente os noivos, pais, damas e pajens.

    • Mãe da Noiva e Pai do Noivo:

    De mãos dadas, posicionam-se no lado esquerdo do altar.

    • Noivo e Mãe do noivo:

    Também de mãos dadas, posicionam-se ao lado direito do altar.

    • Damas e Pajens:

    Eles entram antes, evitando assim que a dama, geralmente uma menina tão nova entre na Igreja ao som da marcha nupcial. Também deve levar em consideração que a dama logo na frente da noiva iria tirar todo o glamour da entrada triunfal da noiva em seu vestido. Não devemos esquecer que a noiva gastou um bom dinheiro em seu vestido e de repente se a noiva entrar precedida da dama, em suas filmagens e fotos, iria ficar aparecendo apenas a parte superior de seu vestido.

    Se tiver pajem, é ele quem levará as alianças. A posição no altar do pajem e da dama, é a seguinte:

    * a Dama do lado esquerdo do altar e o Pajem do lado direito ? justificativa: a dama se tiver idade suficiente pode segurar o buquê da noiva quando esta chegar no altar e o pajem fica do lado direito, ou seja, onde está o noivo, pois está servindo a ele em carregar as alianças.

    • Noiva e pai:

    A noiva é a única mulher a entrar na Igreja pelo lado direito. Preferencialmente entrar de mão dadas, nunca de braço dados, uma vez que pode sumir parte de seu vestido diante do ombro de seu pai ou acompanhante.

    Curiosidade: A noiva entra à direita e também sai pela direita porque biblicamente estar à direita quer dizer estar submisso à esta pessoa.

    Cortejo religioso de saída


    Sai os Noivos, damas e pajens, pais da noiva, pais do noivo, padrinhos.

    Recepção


    Ao chegar os noivos vão fazer uma sessão de fotos juntamente com os pais, padrinhos, damas e pajens. evitando assim que estejam mal compostas para as fotos, se deixarem para mais tarde.

    Na entrada do salão


    Entrada especial somente para pais e noivos. Os padrinhos, dama e pajens não devem ter entradas especiais. Os pais tem uma música para eles e os noivos outra música especial. Normalmente a música escolhida pelos noivos deve ser uma recordação de seu tempo de namoro, como também pode ser um presente da noiva ao noivo ou um tema especial que ela tenha escolhido como forma de lembrança à ele.

    Os pais se posicionam em frente à mesa dos noivos que é a mesma mesa dos seus pais. Os noivos posicionam-se atrás do bolo, onde irão cortá-lo, abrindo assim a festa. Nessa hora, brindam agradecendo e compartilhando com todos este casamento. Inicia-se então a recepção.

    A Valsa

    Os noivos jantam, e logo em seguida enquanto é servido o bolo, dançam a valsa: primeiro os noivos sozinhos, depois com os pais, depois pais e padrinhos. A noiva dança primeiro com seu esposo. Depois que os padrinhos dançam, os noivos podem alternar os pares com seus pais, sendo primeiro com os pais da noiva e depois com os pais do noivo.

    Justificativa:

    1º- A noiva não dança com seu pai primeiro, porque ele já não é mais responsável por ela, pois entregou este cuidados ao noivo no altar, diante de todos e com a benção de Deus. A valsa é um ritual no qual os donos da festa convidam a todos para iniciar o baile, logo, deve ser entre os noivos a primeira valsa pois eles são os donos da festa. Analisemos que como já houve o casamento civil e também o religioso, quem passa a ser a figura masculina responsável da noiva é o noivo.

    2º- Os noivos convidam ( através dos músicos ) os pais, como forma hierárquica de agradecimento à benção desta união, que comemoram com o baile.

    3º - Na mesma valsa dos pais, à partir da metade da música, os noivos convidam ( através dos músicos ) os padrinhos, como forma de agradecimento, pois eles serviram como testemunha desta união.

    Sempre o convite para a valsa aos pais e padrinhos deve ser feito pelo músico no microfone: Ex:

    ... e agora os noivos convidam os pais para a valsa...

    ... e agora os noivos também convidam os padrinhos para a valsa...

    ao encerrar esta valsa

    ... e agora os noivos convidam a todos para a valsa ...

    Cumprimentos


    Depois da valsa os noivos iniciam os cumprimentos. Isto porque conforme o número de convidados ficaria inviável os noivos cumprimentarem primeiro e dançarem a valsa depois, pois em media se gasta 1 minuto por cada cumprimento, logo, com 200 convidados seriam no mínimo 2 horas de tempo gasto e os convidados teriam que ficar esperando para dançar. Então, convencionou-se a valsa primeiro, deixando a noiva à vontade para fazer seus cumprimentos e demorar o quanto queira com cada pessoa.

    O Buquê


    O entrega do buquê representa a despedida da noiva. Ela deve jogá-lo pouco antes de ir embora, ou pode também dá-lo de presente a uma amiga solteira em especial.

    Lembrancinhas


    As
    lembranças devem ficar em uma mesa decorada e especial na saída, juntamente com a mesa de café, como também pode ser distribuído pelo serviço de cerimonial, juntamente com o bolo. Há quem deixe as lembranças na mesa, juntamente com os pratos, individualmente.